O Nautilus Bar & Bistrô surge de uma adaptação inovadora de um espaço integrado no lobby do Hotel – onde tudo se passa. Além de bar e de almoço buffet, tem disponível um menu de jantar com um conceito simples e acolhedor. Num espaço intimista, creme de cogumelos com azeite de trufas negras, para entrada, seguido de um bife do lombo à Portuguesa, com um brownie de chocolate e noz, acompanhado de gelado de iogurte, são algumas da propostas de uma carta irresistível, desenhada com a criatividade e inovação que caracterizam a arte dos Chefs do Hotel: a Chef Adozinda e o Chef Afonso.